2019河北美食攻略，河北美食都有哪些？
文章来源：河北文旅发布
初冬时节
就是要和美食作伴
活的潇潇洒洒
任县→老烧肉
即“老式炒肉”也，完全按照传统配料和传统做法炒制而成，以味浓、色重、酱香而著称。
巨鹿→羊肉米饭
新鲜羊肉、白菜和小米煮在一起，熬成稠米饭，名曰羊肉米饭，也称羊肉小米粥。肉香而不腻，米肉相容，米有肉香，肉有米甘。
广宗→薄饼
能够隔饼看字，有人说比纸还薄，又称风吹大油饼，意思是风一吹就跑了。
平乡→卷蒸子
蒸制后出锅的卷蒸子晶莹剔透，薄薄的面皮下若隐若现地透着青绿的素馅，软糯清香。
内丘→挂汁肉
内丘挂汁肉，又名“炒肉挂汁”，是一道具有百年历史的名菜，酱香醇厚、咸鲜微酸、精于制汤。
清河→菜豆腐
菜豆腐其实是一道粥，主要用黄豆和小米，菜叶做成，被誉为餐桌上的山水画。
武安→卤子
将粉坨扣于碗上，用细片刀上下翻飞刷刷几下就成了粗细均匀、头部尖尖的凉粉，颇有些专业功夫。汤水中首推“暖泉辣椒油”为著名，是小吃中的一张“王牌”。凉粉的汤水放好后，用匙勺撩上几许辣香适口的辣椒油，那凉粉真是滑顺、好吃。
曲周→煎饼菜（汤）
煎饼薄韧，泡在汤里不化，汤味鲜美酸爽。
肥乡→烫面包
烫面包即烫过的面所包的包子，味道鲜美，汤汁浓郁，肉香十足。
大名→烧麦
烧麦个头很大，配上自制的土芥茉，风味独特。
成安→烧饼夹皮渣
皮渣，就是我们所说的粉条，淋以辣椒酱，拌醋微调，夹以烧饼，外焦里嫩，口齿留香。
永年→酥鱼
鱼酥骨烂，鱼形完整，味道鲜美。
峰峰矿区→彭城三下锅
有五花肉、肉丸子、酥肉荤三样和蒸皮渣、炸豆腐、炸土豆素三样，比一般的大锅菜更为讲究。
徐水—漕河驴肉火烧
保定的漕河驴肉火烧是更适合国人口味的本土快餐，漕河驴肉火烧的发祥地是徐水漕河镇，漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽红润，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。
蠡县—骨渣丸子
此菜在传统制作丸子的基础上加入脆骨，在丰富口感的的同时又增加了营养，脆骨的含钙量及高，对人体缺钙的人群有一定的辅助疗效，成菜色泽红亮，丸子象征团圆，是过年过节餐桌上必不可少的一道美味。
涞源—黄米粘糕
黄米很黏，涞源人用黄米发明创造出了美味的粘糕，这种粘糕虽然粘，但是一点都不腻口，反而清香味美，恰到好处，香喷喷甜丝丝。
曲阳—韭菜炒烧饼
韭菜炒鸡蛋中夹杂着一些奇怪的东西，吃起来香酥可口又味道十足，这是曲阳特产烧饼，不同之处在于把它炒到了菜里。
唐县—大碗肉
唐县碗肉是河北唐县的一种地方小吃。煎饼软糯可口，汤汁浓郁香辣，搭配唐县当地养的羊羔宰杀后的美味的羊杂，那味道会让你回味无穷、唇齿留香。尤其是在寒风凛冽的时候，滚烫的味道会让你遍体生温，身心舒畅。
顺平—神南豆腐
用山地生产的优质黄豆，纯净水质，经人工酸浆制成的豆腐切成长方形薄块放在用木沫熏蒸的烤锅上，焦黄色，可凉拌或炖菜食用，色、形、味俱佳。
沧州
东光—全卤面
东光全卤面的卤可是很有讲究的，有18卤、24卤、36卤之分，满满一桌子，是面条中的满汉全席！
河间—驴肉火烧
河间驴肉火烧是河北省河间市的传统名吃。味道外热里爽，清爽醇香。河间驴肉火烧具有悠久的历史，可以追溯到唐代洛阳。
黄骅—毛蚶
黄骅毛蚶是黄骅市的一大特产，毛蚶早春或晚秋时毛蚶肉肥体大，肉质细嫩，味道鲜美。
青县—火锅鸡
沧州最正宗的的火锅鸡要在青县流河，色香味俱全。食川沧州麻辣火锅鸡为主要代表，现在又传至京津地区乃至全国各地。食用时配以陈醋蒜泥等辅料，味香浓郁，回味无比。
武邑—扣碗
传统扣碗由8个“净碗”组成，有东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、杂烩肉、丸子、排骨。
饶阳—金丝杂面
金丝杂面，距今已有250多年的历史，因其薄如蚕叶、细如金丝而得名，配料科学、味道鲜美、清香适口
景县—粉玍大
粉缶大(音ga da)，把绿豆面和成糊状，在平底锅上摊成饼，烙一面，待熟后折叠成三角状或四角状，然后采用凉拌、炒、炖等方式食用。
故城—郭庄旋饼
郭庄旋饼是国内独具风味的熟食加工产品，该产品始于元朝，兴旺于明朝，在长江以北，郭庄旋饼遍布各城镇。由面点师精细加工并烤制而成；外焦里嫩；味香不腻，百吃不厌，易于保存。
香河—香河肉饼
香河肉饼是河北省香河县特产。特点是皮薄，肉厚，油香，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，符合北方人的吃喝习惯，既可当菜，也可做主食。有两百多年的历史了。
固安—豆泡汤
豆泡汤也叫炸豆腐，是固安本地非常受人喜爱的早点小吃，在很多小吃店里都能吃到。
河北美食奉上
快去享受舌尖的美味吧
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